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中国吃文化趣味杂谈 续20
发表日期:2014/7/8 9:03:00 出处:原创 作者:国华 发布人:hsb345 已被访问 585

   2、、妇女保健

1)、补血食谱 3款补血酒喝出女人好气色

贫血的女性面色惨白,容易苍老,血色旺盛是女性,面色红润有光泽,年轻有精神。专家表示,女性在冬季容易贫血,贫血吃什么好,如何补血呢?今天小编就为大家推荐3款补血酒。

冬季女性吃什么补血

1、四物酒:补血调经

制作方法:用1000毫升黄酒或白酒,当归、熟地、川芎、白芍各50,泡一个月后即可饮用。

     功效:很多女性对四物汤并不陌生,它以当归、熟地、川芎、白芍为四大主角,是中医药典中补血调经的经典药方,除了用它煎饮外,也可以用来泡酒。坚持饮用可以活血化淤、排出血块,减轻月经期间的疼痛感,改善贫血状况,让手脚不再冰冷。

2、阿胶酒:补血润燥

制作方法:每天可用25毫升的黄酒,放3-9阿胶于酒中,炖热烊化即可饮用,可分早晚两次饮用。

功效:阿胶有很好的补血、止血、滋阴润燥的功效,也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。对于月经不调的女性尤其适合服用阿胶,血虚者可用阿胶补益,血多者用阿胶来固摄,血少者用来行血。

3、玫瑰酒:舒肝解郁

 制作方法:取鲜玫瑰花350,黄酒1500毫升,将玫瑰花泡在酒中,由于玫瑰花瓣很薄,其成分极易渗透出来,浸泡几天就可以喝了。其功效相对温和。

功效:网玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功能。不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼,这类病症往往多见肝郁气滞,伴随有胸胁胀痛,月经不调,或伴有胸闷、气滞、喜欢叹气、抑郁等。

贫血是女人常有的事,那么,女人缺血该怎么补呢?下面,小编为你推荐五大补血食谱。

2、女人缺血怎么办?推荐五大补血食谱

1)、双红补血汤

材料及做法:红薯500,红枣10,红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖。

2)、当归红枣排骨

材料及做法:排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞,红枣,当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒等症。

3)、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下七八个个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)

4)、银耳莲子汤

    专家介绍,银耳又称为穷人的燕窝,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火,银耳为凉补有润燥的作用,燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气,所以吃银耳最有效。

5)、黄豆雪梨猪脚汤

专家表示,常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有百果之宗的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果。这是降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点。材料:雪梨1个、大豆50、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片,飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

我们在疯狂搜罗各种补血营养品的同时,有没有留意过一些该留意的补血事项呢?

留意了的就应该持续保持下往,没有留意的MM可要警示了,假如补血营养品食用不当的话,可是会出现反作用甚至是出现严重后果的。但是不用怕,小编今天就告诉各位朋友,补血的时候该留意些什么,各位美少女,赶紧拿起笔做记录吧。

3、女性养生:女人补血的十大注意事项

1)、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳,因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收,而以三价铁(正铁)的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女性缘等。

2)、贫血补铁应坚持小量、长期的原则。严格按医嘱服药,切勿自作主张加大服药剂量,以免铁中毒;也尽不能一次大剂量,否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为:头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,休克等,严重者可致昏迷、惊厥等,甚至死亡。

3)、口服铁剂时应将药物放在舌面上,直接用水冲饮下肚,不要咀嚼药物,以免染黑牙齿,影响美容。

4)、应在饭后服药,避免空腹服药,以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用ORGNITU维生素C或果汁,因酸性环境有利于铁的吸收。

5)、含钙类食用品(如豆腐)和高磷酸盐食用品(如牛奶)等,与铁剂能络合而天生沉淀,故应避免适用。

6)、口服铁剂期间,不要喝浓茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能与铁天生不溶性的铁质沉淀,而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收,应避免同时服用,或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少,不能大量饮用,否则会降低胃肠道内已有铁的含量。

7)、留意药物对铁剂吸收的不良影响:四环素族抗生素能与铁剂天生不溶性络合物,不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用,应间隔3小时以上。

8)、加强饮食护理。正确公道的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人,单靠饮食疗法效果不大,但可作为辅助治疗,以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯,食谱要广,适当多食含铁较多、营养丰富的食用品,如:肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜),动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮,豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。

9)、服用几个月后,临床症状改善、血色素正常后,不能立即停药,还应在医生指导下再服3—6月,以补充体内的储存铁,防止贫血的复发。

补血食谱 3款补血酒喝出女人好气色贫血的女性面色惨白,容易苍老,血色旺盛是女性,面色红润有光泽,年轻有精神。专家表示,女性在冬季容易贫血,贫血吃什么好,如何补血呢?今天小编就为大家推荐3款补血酒。

4)、冬季女性吃什么补血

1)、四物酒:补血调经

制作方法:用1000毫升黄酒或白酒,当归、熟地、川芎、白芍各50,泡一个月后即可饮用。

 功效:很多女性对四物汤并不陌生,它以当归、熟地、川芎、白芍为四大主角,是中医药典中补血调经的经典药方,除了用它煎饮外,也可以用来泡酒。坚持饮用可以活血化淤、排出血块,减轻月经期间的疼痛感,改善贫血状况,让手脚不再冰冷。

2)、阿胶酒:补血润燥

制作方法:每天可用25毫升的黄酒,放3-9阿胶于酒中,炖热烊化即可饮用,可分早晚两次饮用。

功效:阿胶有很好的补血、止血、滋阴润燥的功效,也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。对于月经不调的女性尤其适合服用阿胶,血虚者可用阿胶补益,血多者用阿胶来固摄,血少者用来行血。

3)、玫瑰酒:舒肝解郁

 制作方法:取鲜玫瑰花350,黄酒1500毫升,将玫瑰花泡在酒中,由于玫瑰花瓣很薄,其成分极易渗透出来,浸泡几天就可以喝了。其功效相对温和。

功效:网玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功能。不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼,这类病症往往多见肝郁气滞,伴随有胸胁胀痛,月经不调,或伴有胸闷、气滞、喜欢叹气、抑郁等。

贫血是女人常有的事,那么,女人缺血该怎么补呢?下面,小编为你推荐五大补血食谱。

5)、女人缺血怎么办?推荐五大补血食谱

1)、双红补血汤

材料及做法:红薯500,红枣10,红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖。

2)、当归红枣排骨

材料及做法:排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞,红枣,当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒等症。

3)、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下七八个个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)

4)、银耳莲子汤

    专家介绍,银耳又称为穷人的燕窝,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火,银耳为凉补有润燥的作用,燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气,所以吃银耳最有效。

5)、黄豆雪梨猪脚汤

专家表示,常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有百果之宗的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果。这是降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点。材料:雪梨1个、大豆50、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片,飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

我们在疯狂搜罗各种补血营养品的同时,有没有留意过一些该留意的补血事项呢?

留意了的就应该持续保持下往,没有留意的MM可要警示了,假如补血营养品食用不当的话,可是会出现反作用甚至是出现严重后果的。但是不用怕,小编今天就告诉各位朋友,补血的时候该留意些什么,各位美少女,赶紧拿起笔做记录吧。

6)、女性养生:女人补血的十大注意事项

1、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳,因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收,而以三价铁(正铁)的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女性缘等。

2、贫血补铁应坚持小量、长期的原则。严格按医嘱服药,切勿自作主张加大服药剂量,以免铁中毒;也尽不能一次大剂量,否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为:头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,休克等,严重者可致昏迷、惊厥等,甚至死亡。

3、口服铁剂时应将药物放在舌面上,直接用水冲饮下肚,不要咀嚼药物,以免染黑牙齿,影响美容。

4、应在饭后服药,避免空腹服药,以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用ORGNITU维生素C或果汁,因酸性环境有利于铁的吸收。

5、含钙类食用品(如豆腐)和高磷酸盐食用品(如牛奶)等,与铁剂能络合而天生沉淀,故应避免适用。

6、口服铁剂期间,不要喝浓茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能与铁天生不溶性的铁质沉淀,而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收,应避免同时服用,或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少,不能大量饮用,否则会降低胃肠道内已有铁的含量。

 7、留意药物对铁剂吸收的不良影响:四环素族抗生素能与铁剂天生不溶性络合物,不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用,应间隔3小时以上。

8、加强饮食护理。正确公道的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人,单靠饮食疗法效果不大,但可作为辅助治疗,以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯,食谱要广,适当多食含铁较多、营养丰富的食用品,如:肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜),动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮,豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。

9、服用几个月后,临床症状改善、血色素正常后,不能立即停药,还应在医生指导下再服3—6月,以补充体内的储存铁,防止贫血的复发。

7)、女性养生:菠菜大豆 6种食物让你精神饱满

1.菠菜

菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

豆类铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕,乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。

3、草莓

草莓含有丰富的维生素C,而维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养,因此多吃草莓能使人精力充沛。

4.香蕉

香蕉被称为高能量的食品,含有极易为人体吸收的碳水化合物,同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,但它不能在体内储存很多时间,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。研究表明,钾过低会导致肌肉疼痛,心律不齐、反应迟缓等,而吃几根香蕉则可补充钾的不足。

脱脂酸奶

许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等,可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏,心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。

燕麦片有人发现,早餐中纤维含量高的话,就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说,纤维能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物,能量释放缓慢而又均衡,可使人体血糖水平一直维持在较高水平,因而不会很快感到饥饿且精神饱满。

8)、女性饮食保养的十大忌暴

   营养饮食在于均衡合理,多样化,适度忌暴忌讳暴饮暴食,过度偏食某一些食物。

  许多女性朋友咨询我,该怎么饮食,不知道吃什么,哪些不能吃的,有什么妙方吗,我回复到,营养饮食在于均衡合理,多样化,适度忌暴忌讳暴饮暴食,过度偏食某一些食物。长期以往则会导致身体失衡。饮食须知,应该做到以下几点:

  1、少吃食盐:过多的盐分不利于体内水分排出,影响卵巢不能正常排卵,引起月经不调。

  2、少吃甜食:过量的糖分会造成情绪不稳,焦虑。

  3、多吃植物油脂:植物油脂富含大量的天然维生素E、氨基酸和矿物质。

  4、少吃动物脂肪:动物脂肪摄入量高,容易引起肥胖,提高卵巢囊肿的发病率。

  5、多吃豆类食品:补充天然植物激素,双向调节体内激素平衡,有效改善内分泌失调。

  6、适量喝一些牛奶:牛奶不仅含有大量的钙质,还含有钾和维生素B2,有缓解情绪抑郁、合成胶原蛋白之功效。

  7、多吃红枣:红枣富含大量的蛋白质、脂肪和维生素,红枣有补气养血之功效。

  8、多吃纤维食物:纤维食物可以帮助体内清除过量的雌激素,降低因雌激素过量引起肿瘤的风险,促进胃蠕动,减少便秘现象。如:蔬菜、豆类、大麦、荞麦等。

  9、少喝碳酸饮料:专家称,此类饮料影响钙质吸收,降低肠胃消化能力。

10、少吃冰冷、辛辣刺激性食物:避免气滞血淤、寒湿凝滞引起月经不调。如:花椒、胡椒咖喱等。

9)、20-30岁女性易贫血冬季补血必吃3种食物

  女性由于经期和生育问题,很容易出现贫血症状,尤其以缺铁性贫血最为常见。如果你有头晕眼花乏力的情况,尤其是坐着突然站起来的时候,两眼发黑,或是眼冒金星,那多数就是贫血了。

  气血不仅影响身体健康,还影响着容貌和美丽。女性贫血怎么办?贫血吃什么好?爱美网健康推荐几款最适合冬季补血的食材。

20-30的女性容易贫血!

  20―30岁是女性成熟期的开始,也是生理机能的最佳时期。调查表明,这一时期有64%的女性会出现不同程度的贫血现象,因此,饮食中补充铁、蛋白质和维生素这三种营养成分最重要。

  除了动物肝脏、瘦肉、黄豆、菠菜等食物外,鸡蛋、鱼和虾等海产品、紫菜、海带、红枣、黑木耳等也含铁丰富。补充蛋白质,除了要多喝牛奶,还要多吃豆制品,它是植物性食物中蛋白质含量最丰富的。

  20―30岁的女性最需要补充的维生素是维生素A、维生素C和维生素E等。含维生素A多的食物是鱼类、贝类和蛋黄;含维生素C多的是各种蔬菜和水果;含维生素E多的则是各种各样的坚果和红薯。

10)、最常见的3种补铁食物:

 【红枣】红枣是补血的人首选的食物,它含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。

  【葡萄】葡萄性平,味甘酸,无毒,历代中医均把它奉为补血佳品。

  葡萄含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

  【南瓜】南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种的成分,食用后有补血作用。

  中药调理进行补铁养血。常用的补血中药有当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药,用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳,均有很好的调节内分泌、养血效果。

11)、以下这些蔬菜也可以起到补血的作用:

  1、金针菜含铁量非常丰富,并且还含有丰富的维生素A、维生素b1、维生素C以及蛋白质和脂肪等营养物质。

  2、咸萝卜干含有丰富的维生素b,铁的含量也很高。

  3、黑豆具有生血的作用,并能养护头发,使头发更黑这,女性产后很适合饮用黑豆汤。

  4、龙眼又称为桂圆,它的铁含量很丰富,并还含有维生素a、维生素b、葡萄糖和蔗糖,服用龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶都是不错的补血饮食。

经期吃甜食易痛经 经期饮食的"75"

  身体的免疫力大多取决于遗传基因,但是环境的影响也很大,如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力,因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统,增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分,会严重影响身体的免疫系统机能。

  1、保证充足的蛋白质摄入。

  蛋白质是构成人体的重要成分,当然对于人体的免疫系统来说,它的作用更是举足轻重。

  蛋白质缺乏时,免疫系统的结构和功能都会受到影响,参与机体免疫反应的各种酶、免疫球蛋白、补体的含量与活性降低,为细菌和病毒的入侵提供了机会。

  所以,为了维持身体的良好的抵抗力,应日常生活中注意鱼虾、蛋、奶、豆类及其制品的摄入。

  维生素C可以干扰病毒侵害白血球,激活全身的白细胞,增强白细胞对病毒的吞噬能力,杀灭病菌。

  因此多吃富含维生素C新鲜蔬菜和水果,保证一日三餐都有蔬菜,吃多种蔬菜,保证每天吃水果。注意生吃蔬菜和水果一定要洗净。

  维生素A可以维持上皮和粘膜表皮的完整性,加强皮肤粘膜的屏障作用,使得细菌和病毒不能轻易穿过这些屏障,进入人体,从而避免感染疾病。

  富含维生素A的食物包括:动物肝脏、奶、蛋黄、深色蔬菜和水果,如胡萝卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、红薯、西红柿等,柑橘类、杏、山楂等。

  在人体所需的各种矿物质中,锌和铁对于人体的免疫力的作用比较突出。

  锌元素有促进免疫器官发育的重要作用,能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫,此外,锌还能帮助有抗感染作用的维生素A在人体内的吸收和转运。

  人体的免疫系统对铁缺乏也比较敏感,铁缺乏会导致吞噬细胞的吞噬功能和杀菌功能降低,从而使人体易得感染性的疾病。

  动物肝脏、血,是铁的最佳食物来源,其他如瘦肉、黑木耳、芝麻酱、干果也是铁的良好来源。

  益生菌是一类微生态制剂,对提高免疫力效果还不错呢。例如常见的肠道双歧杆菌可刺激身体内的淋巴细胞分裂增殖,产生多种抗体,加强人体免疫力,同时还可消除各种外来的致病微生物。

  鸡汤

  美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似,有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状,因为它与咳嗽药的成分很像。

  炖鸡汤时加些洋葱和大蒜,可让效果更显著。

  燕麦和大麦

  燕麦和大麦都含有β葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦,可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果。

鱼和贝类

  补硒防病毒。英国专家研究指出,补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量,进而帮助清理体内的流感病毒。

  硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞,也有助于提高人体免疫力。

  大蒜

  大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。

因此,建议每天生吃两瓣蒜,并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

卷心菜

  卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时,卷心菜在冬季也很容易获得,而且不贵。

  把各种各样的卷心菜(白的,紫的)加到汤里,慢慢炖,可以让抗氧化物释放入汤中,从而增加食物的营养价值。

  山楂

  有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

12)、女人补肾要吃什么好?

    1、 百合

    功效:清心养神,滋阴补血,有效治疗更年期综合症。

    推荐食谱:西洋参百合粥

    30g西洋参,煎煮2个小时熬成汁,加入50g鲜百合,100g大米,熬粥。

    2、 当归

    功效:有效治疗血虚引起的月经不调、产后腹痛、痛经等问题。

    推荐食谱:当归益母草蛋

    30g当归,50g益母草,加水煮沸,然后加入鸡蛋继续煮1个小时。

    3、 阿胶

    功效:有效治疗血虚引起的经血稀少、妊娠下血等问题。

    推荐食谱:阿胶炖红枣

    30个红枣煮熟,然后加入10g阿胶共同熬煮。

    4、 龙眼干

    功效:有效治疗肾虚引起的失眠、心悸等更年期症状。

    推荐食谱:龙眼枸杞蛋

    30g龙眼,枸杞20g,加水煮沸,然后再加入剥了皮的煮鸡蛋,再煮半个小时。

    5、 黑豆

    功效:有效治疗肾亏引起的经血稀少、慢性肾病等问题。

    推荐食谱:黑豆核桃炖猪腰

    50g黑豆,30g核桃仁,1个猪肾,一起熬煮2个小时,加入少量盐调味即可。

    6、 黑芝麻

    功效:补肾养血,有效治疗经期经血稀少的问题。

    推荐食谱:黑芝麻炖鸡

    50g黑芝麻,放进鸡胸膛内,加水炖煮2个小时。

    女人肾虚会出现腰酸背痛等不适症状,不仅妨碍工作的正常进行,也会带来一些负面情绪,甚至影响两性之间的性爱质量,降低生活水平。因此,女人要懂得为自己补肾。以上的食谱可以尝试一下哦。

13)、日常生活中女性须留神的12个食疗养生误区

    一、上来就喝碳酸饮料:

    可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素,不但营养为零,价钱也很低。上来就喝碳酸饮料,不仅会让人打嗝、胀肚,而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭,如果再多喝些,或许你还没开始吃什么东西,这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料,鲜榨果蔬汁更好。

    二、空腹吃鱼和海鲜:

    鱼和海鲜含蛋白质丰富,可如果空腹吃,这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体,反而会加重身体的负担。另外,空腹大吃海鲜和鱼,还会增加人体对嘌呤的吸收,可能导致痛风。

    三、猛吃奶油蛋糕:

    奶油蛋糕看起来漂亮,其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱,论营养,它不但高油高糖,植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖,奶酪蛋糕的营养较高,价格更贵,可以吃一小块解馋。

    四、茶叶煮鸡蛋:

    茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

    五、炒鸡蛋放味精:

    鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

    六、红白萝卜混吃:

    白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

    七、萝卜水果同吃:

    近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

    八、海味与水果同食:

    海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

    九、牛奶与橘子同食:

    刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

    十、酒与胡萝卜同食:

    最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

    十一、白酒与汽水同饮:

    因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

    十二、吃肉时喝茶:

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

14)、准妈须知:怀孕吃什么水果好?

    水果含有丰富的维生素,无论男女老幼都应该多吃水果。虽然孕妇吃水果对宝宝有好处,但也不是所有水果都适合孕妇吃、孕妇吃了都对胎儿好的。孕妇吃什么水果好?孕妇不能吃哪些水果?下面就给大家详细介绍一下!

    柿子:柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以一吃两得。吃柿子应该以一餐一个为宜,因为柿子虽然有很好的营养及医疗作用,但是它有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。

    香蕉:怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。

    苹果:苹果不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。而且,调查发现,在怀孕期间多吃苹果的孕妇,其孩子患上哮喘的机会较少。孕妇每天吃1-2个苹果即可以满足对锌的需要量。

    芒果:芒果果实营养价值极高,有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。对芒果过敏的孕妈则不可食用。

    猕猴桃:猕猴桃是一种特殊的水果对育龄女性来说是很好的营养食品。怀孕前或怀孕期,尤其是怀孕的前3个月,有条件的女性可常食用猕猴桃。但也并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,有先兆流产的人也应忌食。

    孕妇不能吃哪些水果?

    杏:杏有滑胎作用,且对牙齿不好。吃杏过多会引起上火、拉肚子。吃杏过多极易长疮生疖,引起胃病。孕妇不要吃杏仁,尤其是苦杏仁,其中的有害物质可能会透过胎盘影响胎儿。

    桃子:多吃会加重燥热,造成胎动不安,引起流产。桃子吃多了会加重孕妇便秘症状。桃子多吃会加重胃肠道负担,引起腹痛、腹泻。桃仁可能导致中毒、流产等情况,孕妇不要吃桃仁。

    桂圆:桂圆容易上火,会增添胎热。容易引起胃气上逆、呕吐。多吃伤阴,引起腹痛、见红,甚至流产早产。孕妇胎前宜凉,所以不宜吃热性的东西,比如桂圆。

    菠萝:对菠萝过敏的孕妇应该忌吃菠萝。多吃菠萝容易引起上火。有溃疡肾脏病或发烧湿疹的孕妇不宜吃菠萝。菠萝性热,即使不过敏的孕妇也要少吃菠萝。

    李子:李子吃多了会伤脾胃,还会腐蚀牙齿。多吃会使人生痰,甚至发虚热,头昏脑胀。吃李子要当心过敏。提醒:未熟透的李子千万不能吃,吃李子一定要适量,吃前清洗干净。

    木瓜:孕妇吃青木瓜可能导致流产。体寒孕妇吃木瓜容易腹泻。过敏体质的孕妇不能吃木瓜。木瓜虽好,但是可能对孕妇有害。熟木瓜可少量吃,青木瓜一定不能吃。

    榴莲:会导致血糖升高,生产巨大儿的几率增加。孕妇吃榴莲会加重便秘。会引发胎热,损害胎儿健康。最好不要吃榴莲,如果实在爱吃,一天一小瓣为宜。体热孕妇忌吃。

    山楂:山楂可促使子宫收缩,导致流产。有流产史或先兆流产症的孕

15)、女人三十要记得多吃三种养颜食物

  防粉刺食物

  内分泌失调可能导致长粉刺。预防方法是摄取B族维生素,尤其是能促进皮脂代谢的维生素B2(鸡蛋、肝脏等)和促进皮肤新陈代谢的维生素B6(金枪鱼等)。

  防色斑食物

  随着年龄增长,很多女性朋友会长色斑。预防措施是多摄取具有强抗氧化性的维生素E(杏仁、芝麻等)和有抑制黑色素生成作用的维生素C(草莓、猕猴桃等)。

  防皱纹食物

  要预防脸上长皱纹,多摄取能保持皮肤弹性润泽的胶原蛋白(猪皮冻、鱼皮冻、牛蹄筋、猪蹄等)和能促进胶原蛋白合成的维生素C,两者一起摄取能令体内的胶原蛋白量保持平衡。

  以上三种食物虽然不是说会起到立竿见影的效果,也不是只吃这3种食物就可以保持年轻。除了这些针对性的饮食,还要保持良好的生活习惯,熬夜、不合理的饮食等等不良的生活习惯应该要远离了。

16)、孕妇常吃酸食可让胎儿更健康
  女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。另外,酸性食物有利于铁的吸收,可促进血红蛋白的生成。酸性物质还参与游离钙形成钙盐并在骨骼中沉积的过程,利于胎儿骨骼的形成,所以孕妇多吃些酸味食物很有好处。
  但是,孕妇食酸应讲究科学,不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多食用显然对母体、胎儿健康无益。
  所以,从营养的角度来看,喜吃酸食的孕妇最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,其所含有的丰富的维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质和结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用。

17)、女人保持年轻16个饮食秘密

    每个女人都希望自己拥有不老的容颜,生育之后长期照料孩子的操劳会使自己的脸上和身体都平添了很多岁月痕迹:必须面对一个事实我不再年轻了。但是还是有很多女人30几岁依然很年轻,令人羡慕。饮食专家认为这是良好饮食给她带来的贡献。

  “饮食是健康的基础。既然如此,搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康,以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。

    据临床证实,许多女性荷尔蒙的失调问题,基本都是由于食入了过多的雌酮所引起的。由此我们可以确定,如果在饮食中加入一些有助于控制雌酮水平的食物,并且确保所吃的食物能够全面平衡荷尔蒙的分泌,那么影响女性荷尔蒙失调的问题是不是就迎刃而解了呢?

    就针对这个问题,列出保持女性荷尔蒙分泌平衡的关键饮食方案,即平衡荷尔蒙的饮食

饮食秘密1.多食水果和蔬菜

蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质,包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。

维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质,那么你的身体就等于有保健工具在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择——如果可能,最好选择绿色食品——如果你不能买到新鲜蔬菜和水果,那么速冻蔬菜要好于罐头制品。

饮食秘密2.多食含抗氧化剂食品

蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我们人体提供抗氧化剂。

抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。

我们都知道,氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是,氧气同时又可以发生若干化学反应,使其他分子氧化。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念,但是简单地说,就是它们在化学上是非常不稳定的原子,会对人体造成各种各样的危害。

在我们的日常生活中,种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品,以及太阳中的紫外线等,都会引发这些自由原子基。

自由原子基与我们人类的很多疾病都有关,包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞,加速了人体的衰老过程,并且能够破坏细胞核中的DNA,从而引起细胞病变和癌变。

不过,我们所吃的食物中的抗氧化剂,恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂。

以上这些成分,大多含于下列食物中:

维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。

;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。

维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。

——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。

——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

饮食秘密3.多食含络合碳水化物食品

碳水化合物能给人体提供能量,而能量的吸取的多少,则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。

碳水化合物包括淀粉和糖,既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂,人体从中获得的能量所持续的时间就越长,人也就会越健康。

简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品,而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说,差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳,平衡人体的血糖浓度,还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。

营养早餐食谱

瑞士穆兹利——选择一种较好的无糖穆兹利,在苹果汁或桔子汁中浸泡一晚上。

燕麦粥——购买有机燕麦加水熬成粥,上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻,另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末,否则它们可能会穿肠而过,而不被人体所吸收。

玉米片——购买有机玉米片,通常加入苹果汁使之变甜,并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。

烤咸鱼——佐以烤马铃薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸鱼。

全麦面包——佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。

新鲜的有机酸奶——佐以水果,如香蕉或草莓。

干果——浸泡一晚。购买干果时一定要选择不含二氧化硫添加剂的品牌。

饮食秘密4. 尽量购买天然有机食品

一般来说,天然有机食品含有更多有价值的营养物质,因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种,土壤中含有比较丰富的矿物质,而且也没有被化学制品污染过。

如果你食用乳制品,一定要选购有机品牌,以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。

在所有的乳制品中,含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要,是因为它是人体免疫系统的重要防线之一。这道防线可以有效防止有害细菌的入侵,如真菌感染和各种病毒等。需要注意的是,食用酸奶时千万不要加热,因为这样会损失掉其中对人体有益的乳酸菌。

选购鸡蛋时也尽量要选有机品牌。生蛋的母鸡不仅要放养,而且还要保证在它们的觅食范围内没有任何化学添加剂的出现。

如果由于经济原因而不可能全部购买有机食品,那么至少应该保证你所食用的谷类是纯天然无污染的有机产品。要知道,因为它们的颗粒较小,它们也就比其它食物更容易吸收杀虫剂之类的化学物质。另外,有机食品如胡萝卜和马铃薯等在食用时不必削皮,只需仔细清洗就可以了,因为蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮,其所含的大部分营养也就会被削失了。

饮食秘密5. 多食植物雌激素

食物中含有的天然植物雌激素,对人体荷尔蒙的分泌有着很重要的影响。

植物雌激素,顾名思义,意味着我们为自己的身体增加了更多的雌激素。不过,这些植物雌激素往往以一种特殊的方式发挥作用。

科学研究表明,植物雌激素对荷尔蒙能起到一种良好的平衡作用。据一项研究显示,当雌激素偏低时,人体所摄入的黄豆会增加人体雌激素水平;当雌激素偏高时,摄入的黄豆又会帮助降低人体雌激素水平。这就是为什么黄豆可以帮助更年期女性稳定情绪(一般认为,更年期雌激素分泌不足),并且还可以降低乳腺癌的发生率(乳腺癌往往是由于此激素过多)的原因。

因为植物雌激素食品对雌激素的平衡起着极其重要的控制作用,所以,日常饮食中含有植物雌激素的这些食物是非常重要的——尤其是当你患有纤维瘤、子宫内膜异位或乳房肿块等对雌激素偏高较敏感的病症时。

另外还有研究表明,植物雌激素还可以减缓经期症状,并帮助周期太短的女性延长月经周期。

植物雌激素还有其他许多好处。据日本一项研究发现,黄豆至少含有五种抑制癌症的复合物。此项研究主要集中在乳腺癌方面,因为日本女性乳腺癌的发病率只占全部病例的六分之一,但是,当她们来到西方国家生活后,其乳腺癌发病率将大幅度上升,基本达到和西方国家女性的发病率一样。

究其原因,其重要的一个因素就是:日本人饮食种黄豆所占的比重较其他国家要大。

除对荷尔蒙的影响外,植物雌激素对心血管健康也起着很重要的作用。有研究证明,黄豆可以降低胆固醇水平,尤其是不良胆固醇(LDL)

几乎所有的水果、蔬菜和谷物中都含有植物雌激素,但是,只有当植物雌激素以我们所说的异黄酮的形式存在时,对人体才最有益处。黄豆、小扁豆和鹰嘴豆等豆类食品中就富含大量异黄酮。豆类食品食用方便,是非常美味的佐餐食品。不过多数豆类在煮食前,需要浸泡一会儿,有时甚至需要浸泡一个晚上。当然,我们现在也可以从大多数超市中买到各种有机罐装的成品豆子,这对我们食用豆类食品增加了许多方便。

尽管有关黄豆营养价值的说法众说纷纭,但我们可以毫无疑问地证实,黄豆是日常饮食中不可缺少的一部分,黄豆制品对人体健康是非常重要的。不过,选择豆制品时,应尽量选用豆腐、豆浆、天然有机豆奶粉等传统食品,它们对你的健康会起到意想不到的作用,尤其是对处于更年期的人而言。

饮食秘密6.饮食中要含有油脂类食物

看到这个建议,大家一定会觉得有点儿怪,因为很久以来,人们常把油和脂肪联系起来,而且时下媒体的许多报导中,也常常把脂肪描述成一种非常可怕的东西,仿佛最好永远不要让它进入口中。事实上,很多女性为了自己的健康(减肥就是其中之一),也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的饮食。

其实,这种做法对健康的危害程度不但很大,甚至远远超过我们的想象。

首先,我要澄清一点,那就是:我们所有的人都需要脂肪。

从某种意义上讲,饱和脂肪的确不利于人体的健康,因为它们可以导致各种影响健康的疾患。但是,有一些脂肪对健康却是非常重要的,甚至是必不可少的,尤其是在治疗由荷尔蒙引起的女性健康问题的时候。这些人体必需的脂肪被称为基本脂肪酸,简称为“EFAs”

想一想,你是否有以下症状?皮肤干燥。脚后跟或手指尖皮肤皲裂。脱发。不宜愈合。头皮屑。抑郁。烦躁。指甲发脆或发软。敏感症。眼睛干涩。缺乏动力。关节疼痛。易疲劳。减肥困难。高血压。关节炎。经前综合症。乳房疼痛。

以上这些发生在女性身上的常见的症状,就是因为基本脂肪酸不足可能引起的症状。因此,如果你有上述某些症状,就千万不要再抱着少吃油腻、拒绝脂肪这样的偏差观念了,而应该多食用坚果、种籽、鱼等富含油脂的食品。

因为基本脂肪酸是人体细胞的重要组成部分,而且人体需要这些脂肪来维持荷尔蒙的平衡,隔离神经细胞,从而保持皮肤和血管的柔软,以及保持人体的正常热量。

饮食秘密7.适当摄入不饱和脂肪

人体应该避免摄入饱和脂肪,但要适当摄入某些不饱和脂肪。

一般说来,不饱和脂肪可以分成两大类:

(1)单不饱和脂肪

单不饱和脂肪(欧米加9号脂肪)虽然不属于基本脂肪酸,但是它们也属于有利于人体健康的。它们之所以被称作单不饱和脂肪,是因为从化学结构上讲,它们只有一个双链。

例如,橄榄油中就含有丰富的单不饱和脂肪。橄榄油能够有效降低LDL(“不良胆固醇),增加HDL(“有益胆固醇)。在地中海地区,心脏病发病率较低,其中一个关键的原因就是单不饱和脂肪在起作用。

(2)多不饱和脂肪

多不饱和脂肪又可以分为两类:

欧米加6号油脂这类多不饱和脂肪在坚果和种籽等食物中含量较多。它们属于基本脂肪酸,可以防止血液结块儿,保持血液的正常浓度,另外还可以减少关节的炎症和疼痛,从而防止患关节炎。

欧米加3号油脂这类多不饱和脂肪在鱼油和亚麻籽油中含量较多,另外南瓜籽、核桃仁和深绿色蔬菜中也含有一些。此类油脂有助于降低血压,减少心脏疾病的患病几率,增加皮肤的弹性,增强免疫功能,加快新陈代谢,改善能量,预防风湿性关节炎和减轻湿疹症状。油性鱼包括鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、青鱼、鲑鱼等。115鲑鱼中,含有3600毫克欧米加3号脂肪酸,而同重量的鳕鱼中仅含有300毫克。

皇家卫生部建议我们,应该每周吃两到三次油性鱼类以增加欧米加3号的摄入量。而越来越多的研究也充分表明,仅仅依靠普通的饮食是不够的,我们完全有必要适当补充一些人体所必需的脂肪酸。

人体能够通过基本脂肪酸产生有益的前列腺素(一种类似荷尔蒙的物质),并有助于预防炎症,调节人体免疫系统,降低血液异常结块的可能性。这些有益的前列腺素对预防子宫内膜异位和经期综合症都非常重要,因此,它们对女性健康问题的作用尤其不容忽视。

需要说明的是,饱和脂肪和多不饱和脂肪的作用恰恰背道而驰,它们会使人体产生一种有害的前列腺素,从而引起某些器官的炎症、肿胀和疼痛。

饮食秘密8.选择EFA补充剂

有许多人喜欢用鱼肝油来补充人体需要的一些营养,我建议要停止这种做法。

千万不要用鱼肝油胶囊来补充所必要的脂肪酸,因为生活在海洋中的鱼会在体内积聚一些毒素和汞,然后通过肝脏进行解毒。所以,从鱼的肝脏中提取的鱼油,很可能要比从其它身体部位所提取的鱼油含有更多的毒素。

当然,如果你是一个素食主义者或者不愿意服用鱼油的话,你也可以通过服用亚麻籽油胶囊来获得欧米伽3脂肪酸。因为亚麻籽油既含有欧米伽3脂肪酸,也含有一些欧米伽6基本脂肪酸。

需要注意的是:上面所列的基本脂肪酸不足可能引起的症状中,有一些也可能会由甲状腺失衡而造成,所以在确定脂肪酸的补充时,最好让你的医生给你做一个全面的检查,然后再根据具体情况选择适合的补充剂。

饮食秘密9.减少饱和脂肪的摄入量

脂肪虽然是人体所不可缺少的,但是饱和脂肪却不是人体健康所必需的——事实上,人体根本就不需要这类脂肪。

饱和脂肪主要来自肉类、蛋类和乳制品等食品种。另外,棕榈油和椰油中也含有一些这样的饱和脂肪。这种饱和脂肪对人体健康是十分有害的,尤其是再摄入量比较大的时候。

首先,饱和脂肪会使你的体重大幅度增加。因为脂肪越饱和,就越难以被人体消化所吸收,饱和脂肪因此就会沉积在人体内。那些黄油、椰油和棕榈油之类是最容易被人体消化吸收的饱和脂肪,所以它们的危害还不算太大。但来自牛肉、羊肉、猪肉等动物肉食种的脂肪,则是最难消化的,因为它们在人体正常温度的环境状态时,基本上是处于固体状态的。

如今谁都知道,体重超常当然会引起许多健康问题。但对女性而言,更为严重的一个问题是体重过重会直接导致生育能力的下降。此外,饱和脂肪还会阻碍人体对其他营养物质的吸收,例如,它们会直接地妨碍人体吸收那些对健康很重要的基本脂肪酸。

其次,如果我们的饮食中含有过多的饱和脂肪,人体雌激素的分泌就会超量。所以,在正确的饮食中,应该尽量去除饮食中的动物制品(它们含有的饱和脂肪最多)。如果为了口味或其他种种原因,你不可能完全避免摄入那些饱和脂肪,那么建议你可以服用嗜酸剂来帮助人体吸收那些旧的荷尔蒙。

最后,肉和蛋类中的饱和脂肪还会产生一种叫做前列腺素的荷尔蒙,它们不同于基本脂肪酸所产生的有益于人体健康的前列腺素。相反,这种由饱和脂肪产生的前列腺素会极大地危害你的健康,引起诸如炎症、肿胀和疼痛等,并且会引发血管皮肌肉收缩,从而增加经期的疼痛以及与子宫内膜异位症有关的痛经,并加速异位内膜组织的扩散。

饮食秘密10.食用油的选择和使用

因为食用油很容易变质,所以它们的选择、存放和使用是非常有讲究的。

如果食用油过度加热,或存放于阳光下甚至是重复使用,则很容易受到自由基的侵袭。而我们在前面曾经讲过,自由基会诱发癌症、心血管疾病、心脏病、风湿性关节炎和早衰等。

为了防止食用油里形成自由基,请选用低温压榨非精炼的植物油或无污染的有机橄榄油为佳。如果加热并添加化学物质进行生产压榨,油的质量和营养成分就会遭到破坏。同时,食用油应该避光存放,并且加热后不要再重复使用。

不要用多不饱和脂肪油煎炸食品,因为它们在加热后会变得很不稳定。煎炸食品时,可以使用黄油或橄榄油。橄榄油属于单不饱和脂肪性质,不易生成自由基,而黄油是饱和脂肪,不会产生自由基。另外,应该适当降低烹调温度,以便最小程度地减少自由基生成的可能性。在煎炸过程中,应该尽量少放油——可以尽量采取蒸、煮、烤、烧、焙的方式方法。

饮食秘密11.饮用足够的液体

人体的百分之七十是由水构成的,水可以说参与着人体各种活动的过程,包括消化、循环和排泄等等。它把营养物质运入人体细胞,同时又把代谢产生的废物运出人体细胞。

我们在没有任何食物的情况下,大约可以生存五周。但是我们如果没有水作为补充,大约最多只能活五天。由此可见,水对于人的生存是多么重要。

但在我们习惯的日常生活中,我们大多数人每天摄入的液体量(或者说是水)是远远不够的。许多患有持水症的女性往往错误的认为,她们饮入的液体越少,体内留存的水分就越少,因此常常控制自己的液体摄入量。其实情况恰恰相反,如果限制液体的摄入,人体就会想方设法去弥补和保留水分以防止水分供应不足。

为了维持身体的正常运转,我们每天应该至少喝六大杯水。当然,这里所说的水并不包括罐装的软饮料、咖啡和含糖饮料等不太有益健康的饮品。茶水可以算作液体摄入量的一部分,但是像咖啡或红茶这样的饮品却不能算作摄入液体。

现代社会的人们大多是饮用自来水。不过自来水也有其不太好的方面,因为自来水可能会受到来自管道的铜、铅、砷等杂质的污染,也可能从土层中渗入杀虫剂和化肥等物质,所以,最好的办法应该在自来水龙头上安装一个过滤器,然后用过滤过的水来做饭和烧水喝。虽然过滤器不可能去掉自来水中所有的所有杂质,但是总比没有好。

饮食秘密12.增加纤维的摄入量说到纤维

很多人就会想到它对肠功能的负面影响。

但是除防止便秘以外,纤维的确还有许多其它维持人体正常运转的作用。

首先,纤维在平衡女性荷尔蒙中起着很重要的作用。谷物和蔬菜中所含有的纤维可以降低雌激素水平,防止排入胆汁中的雌激素再次流入血液中去,也就是说,旧的雌激素不会再次回到血液,从而防止体内雌激素过量。有研究表明,以素食(纤维含量高)为主的女性所排出的雌激素,比以肉食为主的女性多三倍,而且以肉食为主的人由于纤维的不足,往往会重新吸收更多的雌激素,从而破坏整个健康。乳腺癌、纤维瘤、子宫内膜异位等很多疾病的产生,都和体内雌激素过量有关。

纤维主要有两大类——可溶性纤维和不可溶性纤维。前者多见于蔬菜和谷物中,而后者多见于水果、燕麦和豆类中。可溶性纤维可以控制胆固醇,因为它会与你所吃食物中的胆固醇和脂肪进行结合。纤维还有助于减轻体重,因为它能够帮助人们的消化功能,从而减轻饥饿感并排出体内的毒素。

毫无疑问,纤维的的确确对肠胃起着非常有益的作用,因为它能和水分相结合,并增大粪便体积,从而使粪便更易排出体外。纤维还可以防止体内的食物腐烂,避免出现由此而产生的胃气胀等症状。

饮食秘密13.避免食用添加剂 

防腐剂以及其他化学物质

人体所吸收的食物,应该保持其最天然的状态,尽量避免添加防腐剂、人工甜味剂等化学物质。为了获得最佳的健康状态,一定要避免食物和饮料中可能含有的任何化学物质,所以在购买食品时,一定要仔细阅读标签,不要购买那些含有很多化学成分的食品和饮料。

你可能会用人工甜味剂来代替糖以降低摄入的热量,但这样做是完全错误的。

如果某一食品或饮料标着低糖,那么它往往含有人工甜味剂。研究表明,人工甜味剂和抑郁,情绪波动等症状有着直接的关系。而且,经常使用甜味剂的人很容易增加体重,因为甜味剂会减慢消化过程,并且增加人的食欲。因此,避免食用含有人工甜味剂的食品和饮料,对保持健康的体魄同样是非常重要的。

饮食秘密14.减少咖啡因的摄入量

咖啡是大众普遍喜爱的饮品,咖啡中的咖啡因有良好的利尿作用。但正因为咖啡因有利尿作用,所以会消耗大量人体内存储的维生素和矿物质。而我们知道,维生素和矿物质对平衡荷尔蒙是必不可少的。

(红茶和绿茶)、咖啡、巧克力和咖啡因软饮料中的咖啡因,可以说是一种兴奋剂,会使血糖迅速升高,然后又迅速下降,并使血糖浓度像过山车一样忽上忽下。因此,我们应该尽量避免摄入咖啡因。如果可能,应该把它从你的饮食中完全去掉,取而代之的最好是喝一些草药茶、矿泉水和稀释的纯果汁等。

不过,你最好是慢慢的远离咖啡因,因为突然放弃饮用咖啡的习惯,可能会引起许多令人不愉快的症状,如头痛、发抖和肌肉抽筋等。

最低程度——尤其是在治疗其间。

众所周知,酒精会直接危害人的肝脏,从而降低肝脏的解毒功能。另外,酒精还会导致血糖浓度失衡,消耗人体内的维生素和矿物质,妨碍基本脂肪酸的新陈代谢。同时,酒精所含的热量也很高,据测试,一杯葡萄酒含有100卡的热量,一品脱啤酒则含有大约200卡的热量。

也许有的人要问,既然酒的危害这么大,那为什么很多报道中都说常饮红葡萄酒有益健康?有数据表明,法国人摄入的饱和脂肪比美国人和英国人多,但是他们患心脏病的比例却很低。究其原因,主要的原因就是法国人常喝红葡萄酒。

不过,这并非酒精有什么功效,而是葡萄的作用。因为葡萄中含有一种抗氧化剂,可以降低血小板的稠度,防止血管变窄。葡萄中的这种抗氧化剂主要存在于葡萄皮里,这就是为什么红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康(红葡萄酒酿制时葡萄不去葡萄皮和葡萄籽,而白葡萄酒是由葡萄的果肉酿制而成的)

科学家曾比较了含酒精红葡萄酒和不含酒精红葡萄酒的作用,结果发现后者更有益于心脏健康。

从长远的角度看,如果你一旦获得了最佳的健康状况,那么你最好少饮酒,可以在周末或特殊节日的时候小量喝一些。千万不要        

每天晚上都饮酒,如果喝的话,也一定不要超过两小杯。

作为女性,更要少饮酒,从而达到爱护自己肝脏的目的。

对于女性来说,如果患有和荷尔蒙失衡有关的诸如纤维瘤、子宫内膜异位和卵巢囊肿等健康问题时,肝脏的功能就显得更为重要。

肝脏是人体处理废物的地方,不仅负责处理各种毒素、残渣、药物和酒精,而且还负责处理多余的荷尔蒙。如果肝脏不能高效的工作,旧的荷尔蒙就会越积越多,经期结束后这些荷尔蒙留了下来,如果肝脏不能及时分解它们,它们就会返回到血液中去,进而引起各种各样的疾病。

正常、健康的肝脏可以使雌激素安全的从人体中排出。雌激素由一组荷尔蒙构成,包括雌二醇、雌酮和雌三醇。卵巢分泌雌二醇,而肝脏则可以把它分解成雌酮和雌三醇。雌二醇是最易致癌的一种雌激素,而雌三醇是雌激素中最安全最不活跃的一种形式,所以肝脏能否迅速地把雌二醇转化成雌三醇是非常重要的。

肝脏还有许多其它的功能,包括存储和过滤血液,分泌胆汁以及各种代谢功能等,如把一些成分转化成肝糖(肝糖是碳水化合物在人体中的储存形式)、分解脂肪、把脂肪转化成能量等。另外,肝脏还可以促进甲状腺功能。

除了避免摄入危害肝脏功能的物质外(例如酒精),健康的的女性最好再服用一些补充剂来加强肝脏功能。维生素B的补充就很重要,因为它们可以使肝脏把雌二醇转化成无害的雌三醇。奶蓟也是一种对肝脏极为有利的草药,许多研究表明,它可以增加新肝细胞的数量,以取代旧的受损的肝细胞。

饮食秘密16.避免糖的摄入

糖会使人的体重增加,从而增加雌激素的分泌量,造成荷尔蒙失衡。因为糖的摄入量越多,人体释放的胰岛素就越多,而胰岛素越多,就有越多的食物转化成脂肪,从而使以前存储的脂肪不能够被人体很好地分解。

人体存储的脂肪就像一座雌激素制造厂,所以体重过高对健康是有害的。另外,糖中并不含热量,也不会给人体提供任何有营养价值的物质,因此摄入过多的糖,只会给人体健康带来负面的影响。

人体的血糖如果起伏不定,尤其是低血糖,可以引起一系列影响健康的症状,包括烦躁、易怒、抑郁、疲倦、眩晕、焦虑、头痛、心悸、注意力不集中、健忘和性欲低下等。精制食品在加工过程中已经失去了很多天然的营养成分,在我们日常生活中,糖和白面是我们最常用的精制食品。当你摄入精制食品时,它们会很快地被消化掉。但是,如果消化进行得太快,葡萄糖就会迅速进入血液。当你食用或饮用茶、咖啡和巧克力等有兴奋作用的食物时,也会发生这样的情况。如果两餐之间间隔时间很长,那么人体血液中的葡萄糖就会下降到一个很低的水平,从而使你觉得需要喝一杯咖啡来提提精神。如果葡萄糖的浓度降得太低,肾上腺就会释放肾上腺素,以促使肝脏产生更多的葡萄糖来矫正这种不平衡。这样,血液中就会有太多的葡萄糖,这就意味着胰腺不得不分泌更多的胰岛素以便使葡萄糖的浓度降低。这样的过程反反复复,你的血糖水平就会像过山车一样忽上忽下,造成起伏不定。

  (18)、怀孕三个月饮食方案:

  怀孕第三个月虽然是关键期,但由于胎儿体积尚小,所需的营养不是注重量的多少,而是注重质的好环,尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物,受孕11周以后,由于胎儿迅速成长和发育,需要营养也日渐增多。

  从这个时期起,不仅食品的质要求高,而且量也逐渐要多。充足而合理的营养是保证胎儿健康成长的重要因素,也是积极开展胎教的基本条件。

  由于早孕反应,以及增大的子官压迫胃和其他消化器官,孕妇常会出现消化不良,食欲不振等情况。这时孕妇除了少吃多餐外,在饮食结构方面应挑选容易消化的、新鲜的食物,尽量避免吃油炸、辛辣的食物。

  (18)、怀孕初期吃什么好?怀孕3个月应该吃什么食物?

  怀孕第3个月时,对准妈妈营养的要求除了量要够,更重要是质的好坏,尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物质较多的食物。孕11周以后,胎儿迅速成长发育、需要的营养也日渐增多。从这个时期起,食品的质不但要高,量也需逐渐增多。此时可以在医生的指导下额外补充铁和钙。

  孕3月的准妈妈膳食仍以清淡、易消化吸收为宜,要少吃油腻的食物,应尽可能选择自己喜欢的食物,为保证蛋白质的摄入,可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物。

  孕3月是胎儿大脑和骨骼发育初期,要注意必需脂肪酸、钙、磷的摄入,还要注意各类维生素的全面,特别是还需注意摄入叶酸,可多吃各种绿色蔬菜(如生菜、芦笋、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆类、奶制品,并保证每天吃适量的水果。如果准妈妈因早孕反应影响了进食.可在医生建议下适当补充综合维生素片。

  另外,孕3月准妈妈容易发生便秘,应增加含纤维素较多的新鲜蔬莱的摄取,如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

  (19)、怀孕初期吃什么好?孕初期饮食原则是什么?

  营养原则1:孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

  营养原则2:孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

  营养原则3:为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

  营养原则4:在孕早期注意摄入叶酸,因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸,容易造成胎儿神经管的缺陷,如无脑儿或脊柱裂,并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸,各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等),及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸。

  营养原则5:维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食,可在医生建议下适当补充综合维生素片。

  在怀孕的前3个月,胎儿发育缓慢,在营养补充上不用过于讲究。饮食完全可以以清淡口味为主,可将每日饮食调整为少量多餐,每天加二三次辅食,辅食量不宜过多。在每天清晨早孕反应严重时,尽量吃一些烤面包、馒头片等易消化食物。孕早期的孕妇,每天最低营养需要大致包括4两主食、40以上蛋白质(相当于1两瘦肉+2个鸡蛋),在此基础上配以优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、禽类和鱼肉等。根据自己的胃口进食,不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐,能吃就吃,是这段时期孕妇饮食的主要方针。

  (20)、缓解早孕反应的饮食方案

  少量多餐,避免空腹:被早孕反应折磨的孕妈妈就不要拘泥于进食时间了,只要想吃就可以吃,不用考虑食物的营养,也不必强求每餐的分量。随意进食,这样反倒能增进食量。当然,也不能暴饮暴食。

  食物清淡,符合口味:有的孕妈妈喜欢吃酸的,有的喜欢吃辣的,因此要根据孕妈妈的口味,选择烹调方法。尽量不要吃太咸、油腻或有特殊气味的食物。食物的烹调应以炒、炖和清蒸为主。

  饮食多样,比例适当:孕妈妈每天要保证各类食物的摄入量和适当比例,所以最好每天三餐的食物品种不同,每周的食物品种也不重复,这样才能达到营养均衡。

  吃易于消化的食物:动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶,豆类食物中的豆腐、豆浆,这些都是易于人体消化和吸收的食物,味道鲜美并且含有丰富的优质蛋白质,孕妈妈可以经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯,易于消化吸收,含糖分高,能提高血糖的含量,改善孕妈咪因孕吐引起的酸中毒。

  小零食、饼干、面包及苏打饼等食物可降低孕吐的不适:酸奶较热牛奶的气味小,有止吐作用,又能增加蛋白质的供给量,孕妈妈可适当食用。孕妈妈还可以将一些小饼干放在床头,早晨起床之前吃一两块,而如果半夜醒来,吃一小块饼干还可以防止早上呕吐。

  正确喝水:吃完点心后,应该过一个小时再喝水;尽量把喝水时间安排在正餐之间,不要一次喝得太多,否则胃撑满了会没食欲。正确的方法是每天经常性地喝水,争取每天喝水量达到1700毫升左右。如果孕妈妈吐得厉害,可以喝一些含有葡萄糖、盐和钾的运动饮料,来补充流失的电解质。

  吃点水果和姜:多吃水果,如香蕉可以帮助补充体内电解质。水果比甜食更有止吐的效果。另外有研究发现,姜可以有效缓解孕吐,怀孕期间吃姜并没有危险。

21)、女性食疗养生必知补充九种营养素让美丽从内而外

  【β-胡萝卜素】

  胡萝卜、红薯、青椒等食物中含有β-胡萝卜素。这种抗氧化剂进入机体后能转化成维生素A,有助于保护视力、增强免疫力、改善皮肤。现在没有证据能证实β-胡萝卜素有抗癌的功效,但一项研究发现:β-胡萝卜素补充剂使吸烟者更容易罹患肺癌。

  建议:

  如果您抽烟,不要服用β-胡萝卜素补充剂。如果您不抽烟,也尽量选择水果、蔬菜作为β-胡萝卜素的来源。

  【铁】

  肝脏和其他动物内脏富含铁质。尽管很多人不喜欢这些食品,但铁这种矿物质对维持红细胞的正常功能至关重要,换句话说,缺铁就会贫血。

  建议:

  除了动物内脏,瘦肉、海鲜、坚果和绿叶蔬菜也是铁的良好来源。贫血病人可服用铁补充剂,女性(特别在妊娠期、月经期时)也可从中获益。

  【钙】

  人体需要钙来保持骨骼健康、防止骨质疏松。牛奶、酸奶、奶酪是重要的钙质来源。

  建议:

  如果您不喜欢奶制品,可以考虑钙补充剂。但易患肾结石者和70岁以上女性不要使用钙补充剂——一项研究发现:绝经后女性使用钙补充剂更易发生心脏病。使用钙补充剂时,每次剂量不要超过500毫克,而且应该和维生素D合用以促进钙吸收。

  【叶酸】

  叶酸可以预防脊柱裂等婴儿神经管缺陷。深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果中富含叶酸。

  建议:

  每天至少摄取400毫克叶酸,孕妇和哺乳期妇女增加至600毫克。食物或补充剂都可以作为叶酸来源。现在没有证据显示叶酸对癌症、心脏病或精神疾病有治疗作用。

  【维生素C

  这种广受推崇的维生素在柑橘类水果、浆果、西兰花、青椒中的含量很高。虽然有研究证实:经常服用维生素C能使感冒持续时间缩短一天,维生素C预防感冒的作用也只能算聊胜于无。

  建议:

  尽量从食物中获取维生素C。如果你吸烟,或者经常接触二手烟,维生素C补充剂是个好选择。不过想靠大剂量维生素C缓解流鼻涕、咳嗽的人,可能就要失望了。

  【维生素D

  维生素D帮助人体吸收钙,是保持骨骼健康必需的维生素。维生素D的主要来源不是食物,而是接受阳光照射后人体合成。缺乏维生素D可引起骨质疏松或佝偻病。有些研究表明:维生素D可能降低12型糖尿病和多发性硬化症的发病风险。但这一结论未得到公认。

  建议:一小段时间的阳光照射就够机体合成足够维生素D,而且很多食品中都添加了维生素D,还是有很多人缺乏这种维生素。维生素D补充剂可能是个好选择,特别是接触阳光较少的人、50岁以上的人和肤色较深的人。

  【钾】

  钾能对抗体内过多的钠、降低血压、缓解心律失常。香蕉、葡萄干、绿叶蔬菜、柑桔和牛奶的含钾量都很高。

  建议:

  正使用排钾利尿药治疗高血压或心脏病的人可以考虑使用钾补充剂,但必须注意:摄入过多钾对老年人和肾病患者有害。

  【硒】

  一种抗氧化剂,但只需少量就能满足人体所需。肉类、海鲜、鸡蛋中含有硒。有研究证实:每天摄取200微克硒可降低前列腺癌、肺癌、结肠癌的患病风险。

  不要指望靠硒补充剂预防癌症,因为从食物中获取的硒已经足够了。

   22)、女性食疗养生:四款豆腐减肥食谱增加饱腹感

吃出翘臀

翡翠豆腐羹

材料:豆腐、小白菜、鸡汤、葱末、盐、火腿、植物油、湿淀粉、鸡精。

做法:

1、火腿切成末。 小白菜剁碎。豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。

2、锅中倒油烧热,下葱末炝锅。倒入剁碎的小白菜略炒。

3、倒入鸡汤烧开。

4、加盐、鸡精调味。用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。

女性食疗养生:四款豆腐减肥食谱增加饱腹感吃出翘臀

鱼香豆腐

材料:豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香葱、番茄酱。

做法:

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

32勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

女性食疗养生:四款豆腐减肥食谱增加饱腹感吃出翘臀

肉末蒸豆腐

材料:豆腐、肉末。

做法:

1、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

小诀窍:

1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。

2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒,加辣椒,或者别的都好吃。

3、榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水分。

  女性食疗养生:四款豆腐减肥食谱增加饱腹感吃出翘臀豆腐丸子汤。

材料:豆腐、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉。

做法:

1、豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。

2、沙锅中煮半锅开水,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起。把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经有盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。

3、这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油就好啦。

23)、豆腐与鱼搭配最营养 推荐四款豆腐鱼食谱豆腐口感软滑,富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。但是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。所以,我们就应该寻找一些和豆腐进行搭配的好方法,让豆腐的营养价值实现最大化。鱼和豆腐的搭配可以发挥意想不到的营养价值哦,而且在烹饪上也非常容易,口味很好。下面就让我们一起来看看吧!

  豆腐的最佳营养搭档——鱼,用鱼和豆腐搭档,不仅可以发挥二者的优势,而且可以起到营养素的相互协同的作用。

  1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一,并且也是属于优质蛋白,二者结合可算是门当户对。

  2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白,但相比下却缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富,因此可以提高豆腐蛋白质的质量,起到蛋白质互补的作用。

  3、豆制品中含有的铁吸收率很低,不过当同动物性食物鱼搭配时,可极大地提高其利用率。

  4、豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收。

  鱼头豆腐汤

  食材:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600),水发冬笋75,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3),胡椒 粉1茶匙(5),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)

  做法:

  1、鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。

  2、将豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。

  3、大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。

  4、水开后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。

  5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。

  侉炖豆腐鱼

  食材:草鱼或鲤鱼,五花肉(一小块) 北豆腐

  调料:姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐

  做法:

  1、鱼收拾干净,去除腥线,控干水分剁成段;

  2、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;

  3、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片;

  4、锅入油,小火,下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒,出香味后转中火下入五花肉片翻炒;

  5、肉变色后倒入鱼,将鱼煎一下,但不要用力翻动;

  6、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐,然后倒入热水,没过鱼;

  7、水开后下入豆腐,转中小火炖至汁稠。

  鱼烧豆腐

  食材:塘鳢鱼、豆腐、熟笋、香菇、熟猪油、黄酒、酱油、甜面酱、清汤250毫升、味精、葱段、胡椒粉

  做法:

  1、将塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏,剖洗干净,切除鱼嘴和鳍,斩齐鱼尾,在背肉的两面各斜剞2 刀,豆腐切成长1.5 厘米、宽1 厘米、厚0.3 厘米的块,在沸水锅中焯二下,去掉豆腐腥味,沥干水。

  2、熟笋切成长4 厘米、宽2 厘米的薄片,水发香菇大的对切开。

  3、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至七成热,把鱼排齐落锅,两面稍剪,加入黄酒、酱油、甜面酱、清汤250毫升,随即把豆腐放入锅的一边,放入笋片、冬菇,盖上锅盖,用中火烧透,再放入味精,旋转几下炒锅,用调稀的湿淀粉勾芡,加葱段,淋上熟猪油15 起锅。

  4、盛盘时将一少半的豆腐垫底,鱼平放在豆腐上,然后将余下的豆腐盖在鱼上,撒上胡椒粉,即成。

  小贴士:最好选用春节前后的河塘鱼,而且鱼入锅前,用黄酒、盐擦鱼身最好。

  鱼香嫩豆腐

  食材:猪绞肉80,南豆腐4块,蒜蓉1茶匙,姜蓉1/2茶匙,葱花1茶匙,泡椒8个切碎

  调料:生抽11/2大匙,老抽1茶匙,细盐1/8小匙,香醋1/2大匙,白糖1茶匙,鸡精1/2茶匙,一小匙豆瓣酱

  做法:

  1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

  2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

  3、注入清水或高汤半杯。

  4、加入所有调味料,及切块豆腐。

  5、中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

  6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

  小贴士:

  1、南豆腐比北豆腐吃起来口感更好,也更容易入味。

  2、因泡椒炒出来会有咸味,所以盐不需要放太多。

  3、做豆腐的时侯,尽量少动锅铲,用晃动锅子的方法让调味料均匀,否则容易碎烂。

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